Kars Köy Peyniri Az Tuzlu Tam Yağlı

Kars peyniri içinde en sade lezzete sahip olan peynirdir.

Çiğ sütün peynir mayası katılarak yapılan bu peynir süt mayalandıktan sonra küçük kalıplara ayrılır. 3-4 ay tuzlu suda bekletilerek daha sağlıklı bir hale getirilir.

Kars'ta 1768 m rakım yükseklikte yayla ve meralarda otlayan gezen ineklerin mis gibi kokan sütlerinden elde edilmiştir.