Kars Göğermiş Çeçil Peyniri

Taze civil peyniri tuzlandıktan sonra bir gün acı suyunu atması için dinlendirilir. Daha sonra lor peyniri ile karıştırılarak tahta kaplara doldurulur ve soğuk hava depolarında yedi ay kadar bekletildikten sonra tüketime hazır hale gelir.

Bu işlemlerin tamamı hijyenik ortamlarda yapılır. Ve hiçbir katkı maddesi kullanılmaz.

Kars Göğermiş Peyniri, peynir yapısındaki küften dolayı vücutta penisilinin üstlendiği işlevi yerine getirmektedir. Mineral bakımından zengin olan Kars küflü peyniri özellikle içeriğinde bulunan kalsiyum sebebiyle kemik ve diş sağlığını korumada oldukça etkindir.