Eritilmiş Ardahan Tereyağı

Sade yağ tuzsuz tereyağından, su ve yağsız kuru maddeler uzaklaştırılarak elde ediliyor. Sonunda ise %99 oranında süt yağı barındıran sade yağ ortaya çıkıyor. 1 kg'lık tereyağından ortalama 900 gram sade yağ çıkıyor.

Tereyağı bir tencereye alınıp kısık ateşte eritilir. Köpükler alınır ve yağ sık dokulu bezden geçirilir. Donması beklenir.

200-240 derece sıcağa kadar dayanıklıdır. Buzdolabında 1 yıl durabilecek kadar dayanıklıdır.