Ardahan Petek Çiçek Balı

Kars/Ardahan balı, Kars'ın kendi coğrafyasına has bin bir çeşit bitki çiçeklerinin özütünden Kafkas arılarının yaptığı bir baldır.

Bu arının temel özelliği dil uzunluğudur. Dili 7.2 mm olan Kafkas arısı, diğer arılardan 3mm daha fazla olan dili sayesinde derin tüplü çiçeklerin nektarlarından da faydalandığından Kars balına eşsiz lezzetini vermektedir.

Kars balının diğer bir özelliği de kristalize olması ve krema şeklinde olmasıdır. Beyaz ile amber renginde olur. Boğazı yakmaz.