Yaz mevsiminde Erzurum’un İspir ilçesinde toplanan dutlar güneş altına serilerek kurutulur, bu kurutulma sonucu yaz kış tüketilebilen bir besin halini alır.
Kuruyemiş gibi tüketilebilir (cevizle önerilir). Hoşafı yapılıp içilebilir. Uygun ortamda saklanırsa tazeliğini korur.
Hamit Ersoy –
köyden geldiği çok belli çok doğal ürün